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土豆炖牛肉(Braised Beef with Potatoes),精确的而言始于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,自此,它传到了原苏联,变成了原苏联说白了的“共产主义社会”日常生活楷模,更进入了我国普通民众家中,变成大家国内的一道家常小炒。
食物清单:
【主料】牛羊肉200克、马铃薯3个、胡萝卜1/2个、四季豆、长豆角30克。
【辅材】姜片 2片、圆葱丝、魔芋丝、食用油适当、纯粮酒、大骨汤、米酒、白砂糖、生抽、。
群 主
作法流程:
1.牛羊肉切格子,马铃薯、红萝卜和青椒切滚刀块。
2.牛羊肉加未过的冷水与此同时入锅,起锅后再次煮2分鐘。
3.捞起来牛羊肉,用开水冲去牛羊肉表层的白沫子4.牛羊肉和开水一起入锅微互动投票,加上葱蒜、良姜、茴香、八角茴香和小辣椒。
5.烧开后加上米酒、生抽酱油、老抽王、海天黄豆酱、糖、食用油,用文火炖40分鐘。
6.加上马铃薯和红萝卜微互动投票,加上适当再次用文火炖15分鐘。
7.加上绿青椒再次用文火炖5分鐘。
8.加入鸡精和芝麻油,起锅就可以。
小提示:
马铃薯不必立即煮,炒过的马铃薯不容易走型,也极大地减少了烹饪時间。并且马铃薯也需要尽可能炒出熟一些那样最终流程时间短速度快缩,牛羊肉不容易因久煮而衰老。
装饰设计用红萝卜和荷兰豆做法:锅中烧开后,放土豆条进来煸炒,至半生熟时加圆葱丝再次煸炒,煸出香气后加魔芋丝和牛肉随后喷米酒,加味琳,白砂糖微互动投票,日本鲜汤粉和少许的水,煮沸后,撇掉油沫加盖转低火焖烧至马铃薯彻底熟透,打开表盖转大火收汁,装饰设计上事前烫熟的红萝卜和四季豆(还可以是四季豆)就可以。
土豆炖牛肉(Braised Beef with Potatoes),精确的而言始于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,自此,它传到了原苏联,变成了原苏联说白了的“共产主义社会”日常生活楷模,更进入了我国普通民众家中,变成大家国内的一道家常小炒。
食物清单:
【主料】牛羊肉200克、马铃薯3个、胡萝卜1/2个、四季豆、长豆角30克。
【辅材】姜片 2片、圆葱丝、魔芋丝、食用油适当、纯粮酒、大骨汤、米酒、白砂糖、生抽、。
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作法流程:
1.牛羊肉切格子,马铃薯、红萝卜和青椒切滚刀块。
2.牛羊肉加未过的冷水与此同时入锅,起锅后再次煮2分鐘。
3.捞起来牛羊肉,用开水冲去牛羊肉表层的白沫子4.牛羊肉和开水一起入锅微互动投票,加上葱蒜、良姜、茴香、八角茴香和小辣椒。
5.烧开后加上米酒、生抽酱油、老抽王、海天黄豆酱、糖、食用油,用文火炖40分鐘。
6.加上马铃薯和红萝卜微互动投票,加上适当再次用文火炖15分鐘。
7.加上绿青椒再次用文火炖5分鐘。
8.加入鸡精和芝麻油,起锅就可以。
小提示:
马铃薯不必立即煮,炒过的马铃薯不容易走型,也极大地减少了烹饪時间。并且马铃薯也需要尽可能炒出熟一些那样最终流程时间短速度快缩,牛羊肉不容易因久煮而衰老。
装饰设计用红萝卜和荷兰豆做法:锅中烧开后,放土豆条进来煸炒,至半生熟时加圆葱丝再次煸炒,煸出香气后加魔芋丝和牛肉随后喷米酒,加味琳,白砂糖微互动投票,日本鲜汤粉和少许的水,煮沸后,撇掉油沫加盖转低火焖烧至马铃薯彻底熟透,打开表盖转大火收汁,装饰设计上事前烫熟的红萝卜和四季豆(还可以是四季豆)就可以。
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